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日媒:中国的早餐几乎超出想象!

2021-07-27 20:17 作者:LinWang 我要评论(0)

核心提示:日本《日经亚洲评论》7月26日文章:中国的早餐几乎超出想象 西部有羊肉烤包子,东部有砂锅海鲜面,中国早餐样式之多远超你的想象。

外媒:中国的早餐几乎超出想象!

原创:LinWang

高宇译

日本《日经亚洲评论》7月26日文章。

日本《日经亚洲评论》7月26日文章,原题:中国的早餐几乎超出想象 西部有羊肉烤包子,东部有砂锅海鲜面,中国早餐样式之多远超你的想象。

1、

资料图

四川人的一天由辣味十足的红油抄手开启。猪肉馅、辣椒和汤汁交织在一起,舀个抄手送入口中,好吃到放不下勺子。四川地处盆地,四面环山,多雨多雾。当地人虽然喜欢保持皮肤湿润,但也需吃辣来除湿驱寒。在贵州,人们爱吃酸味。贵州人研究出128种酸,包括虾酸、菜酸和果酸。过去,很难翻山越岭把盐运到位于中国西南的贵州,于是当地人用酸味弥补咸味。而且酸酸的味道可以刺激食欲,促进消化。

2、

红油抄手 资料

在东部,人们更喜欢来自海里的咸味。在地靠东海的宁波,人们喜欢用盐和黄酒腌制泥螺和螃蟹。泡饭、“微醺的”海鲜加上脆萝卜就是一道简单美味的早餐。宁波另一特色美食是臭冬瓜。外地人不太习惯它的味道,但当地人觉得有种独特的鲜香。作为一味天然中药,它还能清胃解渴、静心凝神。

3、

资料图

在上海郊区,人们凌晨4点半就在卖鲜羊肉和冰啤酒的餐馆外排起队。这一习俗可追溯至元朝。此外,人们还信“冬病夏治”,即夏天吃羊肉这样的温补型食物能强身健体,更好地应对寒冬。在海南,清晨从喝“老爸茶”开始。人们趿拉着鞋穿过街道去邻居家,问人家“喝茶不”,然后心照不宣地一起去老地方品茶、吃小吃。喝茶的大多是有大把空闲时间的老伯,由此得名“老爸茶”。在中国一线城市,吃早餐正变成一种奢侈。人们也许应该向海南的老爸们学习,留出时间享用早餐。毕竟,早餐能让人找回家乡的味道。(作者LinWang,高宇译)

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文章来源:环球网 | 责任编辑:东方

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张文木:期待祖国统一

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